眾所周知，殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。那么配套板式換熱器有什么好處呢？今天赫普斯就簡單的帶大家來了解下：

        1、殺菌鍋一般采用高溫蒸汽或高溫熱水來經行殺菌處理，加裝配套板式換熱器，升溫起始點高，速度快，可迅速達到殺菌效果，提高食品品質，最大限度的保留產品原風味。
 
        2、板式換熱器板片特有的巧克力分布區以及人字形波紋導流，會使介質在流動時形成湍流的狀態，使其各點溫度均勻，無死角。
 
        3、由于是閉式循環殺菌，板式換熱器板片僅為0.5mm，采用蒸汽或熱水循環式殺菌，特別適合殺菌時堆積嚴密的食品。

 
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