顧名思義，殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。那么它又是如何實現加熱及冷卻呢？它和板式換熱器又有什么直接聯系呢？今天赫普斯就簡單的帶大家來了解下：

 
        板式換熱器的應用優點：
        1、 減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內（板式換熱器）直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度。
        2、 直接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。
        3、 水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成完美的溫度分布。
        4、 少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。
        5、 低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。
        6、 工藝用水預熱系統（經過板式換熱器）可確保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。
        7、節約安裝空間，方便操作，節省人力。
        8、適合飲料等食品行業，大規模生產時自動進出料裝卸。
 
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